Une recette de Tomates farcies du jardin.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-4 grosses tomates du jardin
-1 oignon
-1 belle courgette
-500 g viande hachée
-4 c. à soupe de riz
-sel poivre ail persil thym.
Couper le dessus de chaque tomate pour former un chapeau.
Vider les tomates de leur chair avec une petite c.
Dans une poêle, mettre la viande hachée, un oignon coupé très fin, la moitié de la chair des tomates et environ 1/4 de la courgette coupée en très petits dés.
Laisser mijoter dans la poêle en ajoutant les épices.
Après au moins 10 min mettre la farce à l’intérieur des tomates et remettre le chapeau sur chaque tomate.
Dans le fond du plat, mettre le reste de la courgette et le reste de chair des tomates.
Ajouter les épices (sel, poivre, ail) et mettre 1/2 verre d’eau dans le fond du plat.
Mettre à four 210°C (thermostat 7) avec de l’alu ou papier sulfurisé dessus pour ne pas que cela sèche le dessus des tomates.
Au bout de 25 min de cuisson, on ajoute au jus les 4 c. de riz.(attention de ne pas se brûler).
Quand le riz est bien gonflé le plat est prêt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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