Tomates tièdes au chèvre

Ingrédients de la recette :

- 4 tomates moyennes- 1 petit chèvre buche bien sec- huile d'olive au basilic ou aux herbes de provence- salade

Préparation de la recette :

Peler les tomates, couper les en lamelles (sans aller jusqu'au bout de la tomate). Couper le chèvre en fines tranches. Glisser une tranche de chèvre dans chaque lamelle de tomate. Un petit filet d'huile d'olive. Un peu de basilic ou d'herbe de provence. Mettre au four 10 à 15 mn surveiller la cuisson, le chèvre doit fondre mais la tomate doit rester présentable. Dresser sur les assiettes avec de la salade autour. Attention à ne pas servir trop chaud. Il faut le manger tiède.