Tourte à la sardine

Ingrédients de la recette :

- 2 pâtes feuilletées- 4 boîtes (100 g) de filets de sardines, nature, à défaut aux olives ou au citron- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche- un citron- 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette :

Egouttez les filets de sardine dans une passoire.
Ecrasez-les à la fourchettes dans un saladier, ajoutez le jus d'un citron et la crème fraîche.
Assaisonnez à votre goût.
Etalez la pâte sur votre plan de cuisine, y étalez la préparation en laissant 1 centimètre libre sur le bord.
Mettez la 2e pâte sur le dessus et soudez pour faire une tourte, soit en mettant de l'eau soit en roulant les 2 pâtes.Dorez au jaune d'oeuf et faites une cheminée au milieu de la tourte.
Faire cuire 1/2 h au four à th 6-7 (200°C).