Recette de : Tourte aux blettes et aux courgettes
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 10 côtes de blettes avec feuilles
– 2 courgettes
– 1 oignon
– 150 g de gruyère râpé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
– 2 pâtes brisées (on peut aussi faire sa pâte avec 400 g de farine, 75 g de beurre et un peu d’eau tiède)
Oter les côtes de blettes (on ne garde que les feuilles), bien les nettoyer.
Couper chaque feuille en 3 ou 4 pièces et les égoutter comme une salade.
Nettoyer puis couper les courgettes en rondelles de 0,5 cm.
Peler et couper l’oignon en fines lamelles.
Préchauffer le four 200°C (thermostat 6-7).
Garnir un moule à tourte avec l’une des pâtes, puis y déposer les blettes, courgettes et oignon mélangés.Recouvrir de gruyère.
Mouiller avec l’huile d’olive, bien saler et poivrer.
Recouvrir avec la seconde pâte.Faire un trou au milieu pour faire respirer la tourte, et enfourner 35 minutes.
Déguster chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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