Une recette de Tourte de la vallée de munster
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-900 g d’épaule hachée de porc
-2 tranches de pain de mie
-un oeuf
-2 pâtes brisées
-1 oignon
-1 gousse d’ail
-1 bol de lait
Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait. Faire revenir dans de l’huile l’oignon et l’ail émincés au préalable. Incorporer le mélange ail/oignon et pain de mie (égoutté) à la viande. Disposer la pâte dans un plat. Garnir avec la farce. Recouvrir avec la deuxième pâte. Faire une cheminée au centre et badigeonner avec un jaune d’oeuf. Faire cuire la tourte à four chaud 20 mn et à four plus réduit le reste de la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.