Tourte forestière

Ingrédients de la recette :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée (2 x 250 g) - 12 olives noires- 1 botte oignons frais ou 3 oignons- 1 petite boîte champignons de Paris (250 g) - 5 tranches de jambon (épaule) - 1 sachet gruyère (125 g) - 1 berlingot crème (20 cl)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four Th 7 (210°C). Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Ajouter les olives dénoyautées et coupées en morceaux. Ajouter les champignons rincés et égouttés ainsi que le jambon coupé en petits dés. Faire revenir le tout quelques instants.
Ajouter le gruyère râpé puis la crème. Laisser encore mijoter 2 mn puis arrêter.
Etaler le premier rouleau dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Verser la préparation et recouvrir avec l'autre rouleau.
Cuire environ 25 mn Th 7.