Une recette de Tourtisseaux.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 kg de farine
-6 œufs.
-250 g de sucre.
-200 g de beurre.
-4 paquets de levure chimique.
-2 paquets de sucre vanillé.
-10 cl d’eau de vie ou un autre parfum selon les goûts.
-2 pincées de sel.
-Huile.
Faire une fontaine avec la farine.
Casser les oeufs au centre.
Mélanger le sel, les sucres, le parfum, la levure, le beurre, juste ramolli.
Pétrir la pâte pour obtenir une pâte lisse que vous étendrez au rouleau.
Découper cette pâte en losanges que vous plongez dans la friture bien chaude.
Laisser dorer le 1er côté retourner vivement pour faire dorer le deuxième côté.
Enlever et mettre égoutter sur un papier absorbant.
Saupoudrer de sucre et déguster chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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