Tranche de poivrons farcis

Ingrédients de la recette :

- 2 gros poivrons allongés (rouge et vert)- 50 g de beurre- 1/2 cuillère à café de jus de citron- 200 g de fromage frais nature (type petit Suisse)- 1 poivron jaune, haché- 50 g de gruyère râpé- 1-2 petits piments rouges hachés fin- poivre- paprika

Préparation de la recette :

Couper le couvercle des poivrons, retirer les peaux blanches et les pépins. Bien laver les poivrons, les sécher avec du papier de cuisine puis saler l'intérieur.
Pour la farce, battre en mousse le beurre et le jus de citron.Mélanger avec le reste des ingrédients (petit Suisse, gruyère, poivron jaune haché, assaisonnements).
Remplir les poivrons de cette masse, en tassant bien. Les laisser refroidir à coeur pendant quelques heure au réfrigérateur.
Couper en tranches avant de servir.