Une recette de Fondue au fromage aux tomates.
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Ingrédients de la recette Fondue au fromage aux tomates
-800 gr de fromage gras.
-1 boite de tomates pelées ou fraîches.
-1/2 boite de concentré de tomate.
-2 oignons et 6 gousses d’ail.
-2 dl de vin blanc.
-16 pommes de terre en robe des champs.
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Préparation de la recette Fondue au fromage aux tomates
Dans un caquelon en fonte, faire revenir les oignons et l’ail dans un minimum de graisse végétale.
Ajouter les tomate pelées ou fraîches.
Ajouter le concentré de tomate.
Épicer avec sel, poivre et bouillon.
Résultat = une bonne sauce tomate.
Ajouter le fromage rappé et le vin.
Faire fondre le tout à petit feu en brassant souvent au fond du récipient.
Un tour de moulin à poivre.
Pendant ce temps, faire cuire les pomme de terre en robe des champs.
Chacun coupe une pomme de terre en petit morceau dans son assiette et les recouvre d’une cuillère de fondue aux tomates.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
