Trucs aux oeufs (petites galettes au fromage)

Ingrédients de la recette :

Pour 6 "trucs aux oeufs" :- 6 oeufs- 60 g de gruyère rapé- 100 g de chapelure- sel, poivre

Préparation de la recette :

Dans un grand saladier, casser les oeufs et les battre façon omelette.
Ajouter le gruyère rapé, le sel et le poivre.A cette préparation, ajouter la chapelure et bien remuer jusqu'à l'obtention d'une crème ni trop épaisse, ni trop liquide.
Dans une poêle bien chaude avec de la matière grasse, et à l'aide d'une louche, faire de petites galettes (grandes comme des pancakes) et faire dorer 2 minutes environ de chaque coté.
Placer les "trucs aux oeufs" sur un papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras.
Déguster chaud ou froid avec une salade type roquette ou mâche.