Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 30 truffes) :- 150 g de chocolat blanc- 20 g de beurre mou- 80 ml de crème fraîche- 3 gouttes d'extrait de vanille ou de bannane- 15 noix de pécan
Préparation de la recette :
Sortir le beurre du frigo.
Casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier.
Verser la crème dans un récipent allant au micro-ondes, et faire chauffer (sans faire bouillir!) 1 min 45, à 700 W.
Ou amener à ébullition, en tournant souvent; sans laisser bouillir!
Verser de suite sur le chocolat, et mélanger à la spatule.Incorporer le beurre mou, et mélanger encore.
Ajouter l'extrait de vanille ou de bananes, et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
A l'aide d'une cuillère, confectionner les truffes et les recouvrir chacune d'une noix de pécan.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et laisser prendre 12 h au frigo. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.