Truffes en papillotes dans la cendre chaude

Name: Truffes en papillotes dans la cendre chaude
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 80 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€€€

Ingrédients de la recette :

- 4 truffes - 4 tranches de lard fines - 4 pommes de terre huile d'olive

Préparation de la recette :

Entourer chaque truffe d'une tranche de lard. Les mettre séparément dans du papier sulfuré légérement huilé, puis envelopper d'un papier d'aluminium imbibé d'eau, bien fermer. Faire la même chose avec les pommes de terre. Mettre les papillotes dans la cendre chaude recouvrir avec des braises laisser cuire une 1 heure environ. Déguster bien chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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