Recette Rôti de porc aux échalotes caramélisées


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Rôti de porc aux échalotes caramélisées

-1 rôti de porc dans le filet
-des échalotes (à volonté)
-3 c. à soupe d’huile d’olive ou autre huile digeste
-5 ou 6 feuilles de sauge fraîche
-sucre
-cannelle
-1 l de lait.
-sel, poivre

Préparation de la recette Rôti de porc aux échalotes caramélisées

Rouler le rôti dans le sucre, le piquer de feuilles de sauge puis le faire revenir dans une cocotte dans 3 c. d’huile.
Quand le rôti est bien doré, rajouter les échalotes coupées en 2, laisser dorer quelques minutes (surveiller) puis couvrir entièrement le rôti avec le lait.
Saler poivrer, une pincée de cannelle et fermer la cocotte.
Cuire 25 minutes après sifflement de la cocotte puis ôter le couvercle et remettre à cuire à petit feu en couvrant la cocote pendant 15 minutes.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.