Tuiles au jambon

Ingrédients de la recette :

(pour une dizaine de pièces) :- 40 g de beurre- 40 g de farine - 2 blancs d'oeuf- jambon (1 tranche)- gruyère râpé

Préparation de la recette :

Battre les blancs d'oeuf, puis incorporer la farine et le beurre(fondu).
Etaler une très fine couche de cette préparation (0.5 mm) sur du papier cuisson, et enfourner à thermostat 6-7 (180-200°C).
Les tuiles doivent faire une dizaine de cm sur 5 de large.
Au bout de 5 min, parsemer la préparation de gruyère râpé et de petites lamelles de jambon.
Laisser cuire encore 10 min. Les tuiles doivent être bien dorer sur les bords.
Si besoin, décollez-les, puis retournez-les afin de bien les faire dorer de l'autre côté.