Recette Velouté aux deux lentilles au micro-ondes
Recette de : Velouté aux deux lentilles au micro-ondes.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Berry
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
100 grammes de lentilles du berry,
70 grammes de lentilles corails,
1/2 litres d’eau,
1 cuillère à café de gros sel,
2 oignons moyens,
1 clou de giirofle,
1 gousse d’ail,
1 branche de thym,
1 feuille de laurier,
20 cl de crème fleurette,
1 pincée de muscade,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Peler, couper les oignons en deux.
Rincer les lentilles.
Les mettre dans la cocotte avec le thym, le laurier, l’ail entier , les oignons, le clou de girofle.
Verser l’eau, ajouter le gros sel.
Mettre au micro-ondes 15 minutes vitesse forte.
Remuer au milieu de cuisson.
Ne pas oublier de couvrir le plat.
Si on ne couvre pas les lentilles vont jouer à saute mouton et s’éparpiller hors du plat.
Les laisser reposer 1 minute.
Retirer le thym, le laurier, égoutter.
Mixer les lentilles en incorporant peu à peu l’eau de cuisson pour obtenir un velouté onctueux.
Ajouter le crème, incorporer la muscade.
Reverser le velouté dans la cocotte.
La couvrir.
La remettre au micro-ondes 2 minutes vitesse moyenne.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…