Une recette de Salade de poivrons rouges de ma tante.
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Ingrédients de la recette Salade de poivrons rouges
-4 beaux poivrons rouges
-cumin
-quatre épices
-huile d’olive.
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Préparation de la recette Salade de poivrons rouges
Prendre 4 poivrons rouges. Découper les en lanières de 2 cm de largeur.
Griller les jusqu’à ce que la peau noircisse.
Les mettre une bonne heure dans un récipient fermé.
Puis nettoyage des peaux et mise dans un petit plat à bords assez hauts.
Saler, poivrer, ajouter cumin et 4 épices.
Couvrir d’huile d’olive.
Laisser la nuit au frais.
Le lendemain, arroser d’un bon vinaigre de framboise et déguster avec une tartine de pain de campagne grillée.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
