Une recette de Cuisson des bulots
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Cuisson des bulots
-800 g à 1 kg de bulots-thym-sel et poivre-algues séchées (facultatif)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Cuisson des bulots
Faire dégorger pendant 1 à 2 heures les bulots en les recouvrant d'eau très salée : ils rejettent le sable et la « glaire ». Les rincer et les faire cuire départ eau froide durant 20 minutes avec sel poivre thym et algues séchées (facultatif). Les laisser refroidir dans l'eau de cuisson.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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