Recette Velouté aux deux lentilles au micro-ondes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Berry
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Velouté aux deux lentilles au micro-ondes

100 grammes de lentilles du berry,
70 grammes de lentilles corails,
1/2 litres d’eau,
1 cuillère à café de gros sel,
2 oignons moyens,
1 clou de giirofle,
1 gousse d’ail,
1 branche de thym,
1 feuille de laurier,
20 cl de crème fleurette,
1 pincée de muscade,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Velouté aux deux lentilles au micro-ondes

Peler, couper les oignons en deux.

Rincer les lentilles.

Les mettre dans la cocotte avec le thym, le laurier, l’ail entier , les oignons, le clou de girofle.
Verser l’eau, ajouter le gros sel.

Mettre au micro-ondes 15 minutes vitesse forte.

Remuer au milieu de cuisson.

Ne pas oublier de couvrir le plat.

Si on ne couvre pas les lentilles vont jouer à saute mouton et s’éparpiller hors du plat.
Les laisser reposer 1 minute.

Retirer le thym, le laurier, égoutter.

Mixer les lentilles en incorporant peu à peu l’eau de cuisson pour obtenir un velouté onctueux.
Ajouter le crème, incorporer la muscade.

Reverser le velouté dans la cocotte.

La couvrir.

La remettre au micro-ondes 2 minutes vitesse moyenne.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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