Velouté de carottes au cumin

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de carottes- 1 pomme de terre moyenne- 1 oignon- 3/4 l d'eau - 20 g de beurre- 1/2 cuillère à café de curry- 1/2 cuillère à café de cumin- sel de Guérande - 20 cl de crème liquide

Préparation de la recette :

Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer.
Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.
Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin.Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... et bien sûr qu'à se régaler!