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Velouté de champignons express

Name: Velouté de champignons express
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de champignons express

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de champignons de Paris

- 2 gros oignons

- 2 gousses d'ail

- 80 g de flocons de pommes de terre

- 1 litre et demi de bouillon de volaille

- huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Préparer le bouillon.
Dans une marmite, faire revenir les oignons émincés, l'ail et les champignons. Rajouter les flocons de pommes de terre et verser le bouillon. Couvrir, laisser cuire à feu doux 20 min.
Laisser légèrement refroidir et passer le tout au mixer.
Saler, poivrer et servir chaud avec une cuillère de crème fraîche.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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