Recette Velouté de courge au lait de coco
Une recette de Velouté de courge au lait de coco
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 tranche de courge muscade de 1,5 kg
-2 oignons
-2 boîtes d’extrait de lait de coco
-1 cube de bouillon de poule
-poivre
-ciboulette ou coriandre
-beurre
Faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils aient une belle coloration.
Ajouter coupée en dés la courge muscade, le lait de coco, le bouillon-cube et du poivre.
Laisser cuire doucement à peu près 30 minutes.
Mixer pour obtenir un velouté et servir avec de la ciboulette ou de la coriandre selon vos goûts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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