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Velouté de maïs à la mexicaine

Name: Velouté de maïs à la mexicaine
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de maïs à la mexicaine

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 25 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 oignon haché- 20 g de beurre- 2 grandes boîtes de grains de maïs- 1 pomme de terre farineuse- 50 cl de lait- 50 cl d'eau- 80 g de lardons- 1/2 poivron vert

Préparation de la recette :

Dans une poêle, faites dorer l'oignon haché dans le beurre, puis ajoutez le maïs égoutté et la pomme de terre épluchée et coupée en dés.
Versez le lait et l'eau, salez et poivrez, et laissez mijoter 15 min. Puis, mixez le tout.
Dans une poêle, faites revenir les lardons avec le poivron vert coupé en dés.
Répartissez le velouté dans des assiettes et parsemez-le des dés de poivrons et des lardons.Servez bien chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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