Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-6 à 8 tomates-200 g de lentilles blondes-500 g de pois chiche en boîte-2 à 3 gousses d'ail-épices à couscous (selon votre goût)-poivre sel huile d'olive-1 litre d'eau ou de bouillon
Préparation de la recette :
Couper les tomates en quartier.Eplucher et émincer l'ail.Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.Faire revenir l'ail puis ajouter les lentilles et les épices à couscous.Ajouter les tomates bien mélanger et faire revenir quelques minutes. Enfin ajouter les 3/4 des pois chiches et réserver le reste.Verser environ un litre d'eau saler poivrer bien mélanger puis porter à ébullition.Baisser le feu couvrir et laisser mijoter 20 min.Sortir du feu rectifier l'assaisonement et mixer la soupe.Ajouter le reste de pois chiche et servir avec une c. à café de crème fraîche par assiette ou avec du gruyère rapé (et faire gratiner 3 min au four). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.