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Verrine mousseuse de betteraves

Name: Verrine mousseuse de betteraves
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Verrine mousseuse de betteraves.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 300 g de betteraves
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile de noisette
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- brins de ciboulette

Préparation de la recette :

Couper les betteraves en dés, puis les mixer avec 30 cl de crème ainsi que l'huile et le vinaigre.
Réserver au frais.
Fouetter la crème restante en chantilly et l'incorporer au mélange délicatement.
Conserver un peu de crème fouettée pour le décor final.
Mettre la préparation dans des verrines avec uen cuillère à café de crème fouettée dessus et quelques brins de ciboulette.
C'est prêt!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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