Verrines apéritives pomme canard porto

Ingrédients de la recette :

- 1 pomme- 1 plaque de magret de canard séché en tranches- 1/2 cube de bouillon de volaille- 10 cl de porto- le jus d'1 citron- 1 feuille de gélatine

Préparation de la recette :

Raper la pomme, l'arroser de jus de citron et réserver au frais, une fois disposée dans des verrines (comptez 2 par personnes).
Faire fondre le bouillon dans 50 cl d'eau, une fois à ébullition, y ajouter le porto puis la gélatine, préalablement ramollie dans un bol d'eau froide.
Bien mélanger le tout à feu vif pendant quelques minutes.
Recouvrir la pomme râpée de chaque verrine avec ce mélange.
Mettre au frais 2 heures.
Déposer 2 tranches de magret coupées dans chaque verrine.