Recette de : Vin de feuilles de chataigners.
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Ingrédients de la recette Vin de feuilles de châtaigniers
Macération 7 semaines.
– 1 litre de vin blanc
– 1 verre 1/2 d’eau de vie à fruits
– 250 gr de sucre semoule
– 20 lobes de feuilles de châtaigniers
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Préparation de la recette Vin de feuilles de châtaigniers
Bien laver les lobes et enlever la queue des feuilles pour les séparer. Les mettre dans un bocal. Ajouter 1 litre de vin blanc doux, le verre et demi d’eau de vie à fruits, si possible à 50°.
Ne pas mélanger mais une fois par jour, tourner doucement le bocal dans un sens puis dans l’autre pour mélanger le sucre.
Garder à l’obscurité pendant 7 semaines.
Filtrer avec entonnoir et filtre à café ou toile à confiture.
Mettre en bouteilles et consommer une semaine après .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Bonjour
On fait ce vin à quelle saison ?
Bonjour,
Quand les feuilles sont vertes.