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Vinaigrette aux olives

Name: Vinaigrette aux olives
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Vinaigrette aux olives

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 5 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3/4 d'un verre de huile d'olive vierge- 1/4 d'un verre de vinaigre de miel- 1 cuillère à soupe de moutarde forte- 15 olives noires denoyautées- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mélanger la moutarde et l'huile (comme pour une mayonnaise), ensuite incorporer le vinaigre et le sel/poivre et mélanger avec un mixeur (de type plongeur), ainsi, votre vinaigrette se tiendra longtemps sans la remélanger.
Dès que la vinaigrette est prête, hâcher très fin les olives (à la mains afin de ne pas de détruire) et les mélanger à la vinaigrette.
Laisser macérer au moins deux jours au frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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