Yétiko (citron gingembre et figue)

Ingrédients de la recette :

Pour 1,5 l :
1/2 citron,
quelques morceaux de gingembre,
50 cl d’eau gazeuse,
1 cuillère à café de miel,
1 figue,
10 raisins secs,
50 cl d’eau plate,
1 pincée de thé de ceylan.

Préparation de la recette :

Mettre dans un bocal 25 cl d’eau plate dans lequel l’on dilue le miel.
Couper la moitié de citron en rondelles.
Ajouter au bocal.
Rajouter l’eau gazeuse, puis la figue, les raisins et le morceau de gingembre, râpé au préalable.
En parallèle, mettre dans un pichet 25 cl d’eau et le thé.
Laisser reposer.

Lorsque la figue est remontée à la surface, bien mélanger le contenu du bocal et le thé.
Le filtrer.

Puis, le  mettre en bouteille.
Se boit bien frais