Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Savoie
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
600 grammes d'aiguillettes de poulet,
4 cuillères à soupe de yaourt nature,
2 citrons verts non traité,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
4 gousses d'ail hachées,
2 cuillères à café de thym,
4 cuillères à café de miel,
1/4 de cuillère à café de sambal olek(facultatif),
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Laver les citrons verts, prélever le zeste.
Les presser.
Les réserver.
Prendre un bol.
Y mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'ail, le thym, le sambal olek et le miel.
Saler et poivrer.
Couper les filets de dinde en fines lamelles.
Les plonger dans le bol avec le mélange de miel et de citron.
Mélanger pour que la viande soit bien badigeonnées.
Faire chauffer l'huile restante dans une poêle.
Faire sauter les aiguillettes, 5 minutes à feu vif.
Mélanger le yaourt avec au jus de cuisson.
Servir avec les filets de volaille. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.