pomme de terre fromagere
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du bugey ou de Savoie
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
4 grosses pommes de terre,
150 grammes de beaufort,
50 grammes de beurre,
2 oeufs extra frais,
1 cuillère à soupe de crème fraîche,
1 cuillère à soupe d’huile,
1 branche de thym frais,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Laver les pommes de terre.
Les faire cuire à l’eau bouillante salée 15 minutes.
Les cuire de manière à ce qu’elles soient encore fermes.
Préchauffer le four à 200°C ou th7.
Pendant ce temps, râper le fromage.
Le mélanger avec le beurre, l’œuf et la crème.
Saler, poivrer et ajouter le thym émietté.
Égoutter les pommes de terre.
Les couper en deux.
Les évider délicatement.
Mélanger la chair récupérée avec la préparation au fromage.
Garnir les pommes de terre de farce.
Les huiler au pinceau.
Les faire gratiner au four 10 minutes.
Terminer au grill pour lui donner une belle couleur si besoin est.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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