Recette de : Ailes de raie en papillote
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€€
– 2 ailes de raie,
– 4 pommes de terre,
– 4 carottes,
– 1 gros oignon,
– Crème fraîche liquide,
– 1 citron,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre noire grain du moulin.
Faire une julienne de légumes, c’est à dire émincer finement les pommes de terre, les carottes et l’oignon.
Sur une feuille papier cuisson, mettre la julienne de légume, arroser de citron, saler, poivrer puis ajouter au dessus l’aile de raie, assaisonner et arroser de citron.
Fermer la papillote et mettre au four environ 20 minutes à 200°C ,thermostat 7.
A la sortie du four, rajouter un filet de crème fraîche selon votre convenance.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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