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Ajo blanco

Name: Ajo blanco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Ajo blanco Espagne.
Une surprenante recette de soupe froide espagnole.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 250 grammes amandes mondées,
- 150 grammes pain de mie sans la croûte,
- 2 gousses ail,
- 15 cl huile olive,
- 1 cuillère à soupe vinaigre Xéres,
- Sel fin de cuisine.

Préparation de la recette :

Mettre le pain de mie à tremper dans de l'eau 30 minutes.

Égoutter.

Mixer amandes et pain de mie et sel, rajouter l'huile et le vianigre.

Ajouter 1 litre d'eau froide et remixer.

Réfrigérer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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