Categories: EntréesFranceOrigineRecettesSoupes & PotagesTerritoires d'outre-mer

Ajo blanco

Name: Ajo blanco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Ajo blanco Espagne.
Une surprenante recette de soupe froide espagnole.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 250 grammes amandes mondées,
- 150 grammes pain de mie sans la croûte,
- 2 gousses ail,
- 15 cl huile olive,
- 1 cuillère à soupe vinaigre Xéres,
- Sel fin de cuisine.

Préparation de la recette :

Mettre le pain de mie à tremper dans de l'eau 30 minutes.

Égoutter.

Mixer amandes et pain de mie et sel, rajouter l'huile et le vianigre.

Ajouter 1 litre d'eau froide et remixer.

Réfrigérer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Salade de la ferme »

Précédent « Gâteau soufflé aux pommes