Amanites des césars au fromage

Ingrédients de la recette :

500 grammes d'amanites des césars ou oronge,
200 grammes de fromage à raclette,
20 cl de crème fraîche fluide,
60 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Nettoyer les champignons avec un chiffon humide.
Enlever la partie terreuse du pied.
Les couper en lamelles pas trop fines.
Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu de beurre.
Les cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
Les saler et les poivrer.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Beurrer un plat allant au four.
Y disposer les champignons en couches intercalées avec du fromage.
Terminer par une couche de fromage rapé puis verser la crème fraîche.
Faire cuire au four 15 minutes à 180°C ou th 6.