Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Recette de : Amanites des césars au fromage.
Il faudra d’abord les trouver puis les préparer. Vous aurez alors mérité de les déguster, je peux vous certifier que vous vivrez alors un moment d’anthologie inoubliable.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de savoie
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€€€
Ingrédients de la recette Amanites des césars au fromage
500 grammes d'amanites des césars ou oronge,200 grammes de fromage à raclette,
20 cl de crème fraîche fluide,
60 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
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Préparation de la recette Amanites des césars au fromage
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.Nettoyer les champignons avec un chiffon humide.
Enlever la partie terreuse du pied.
Les couper en lamelles pas trop fines.
Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu de beurre.
Les cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
Les saler et les poivrer.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Beurrer un plat allant au four.
Y disposer les champignons en couches intercalées avec du fromage.
Terminer par une couche de fromage rapé puis verser la crème fraîche.
Faire cuire au four 15 minutes à 180°C ou th 6.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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