Recette Andouillette au whisky
Recette de : Andouillette au whisky
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 4 andouillettes ,
– 1 oignon,
– 1 petit pot de crème fraîche,
– 5 cl de whisky,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre en grains au moulin.
Enlever la peau des andouillettes afin qu’elles se détachent en petit morceau à la cuisson.
Faire revenir l’oignon dans un peu de beurre, ajouter les morceaux d’andouillettes, les cuire à feu moyen, tout en aidant à l’aide d’une spatule à ce qu’elles se décomposent en morceaux (la peau des andouillettes peut être coupée en petites lamelles et être ajoutée).
Saler et poivrer.
Au 3/4 de la cuisson, y ajouter le whisky, puis la crème fraîche.
Bien mélanger l’ensemble.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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