Categories: Champagne ArdenneFranceOriginePlatsPorcRecettesViandes

Andouillettes à la crème et aux champignons

Name: Andouillettes à la crème et aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Andouillettes à la crème et aux champignons

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 4 andouillettes,
- 4 échalotes,
- 500 grammes de champignons de Paris,
- 1/4 bouteille de vin blanc,
- 250 grammes de crème fraîche,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Faire revenir les échalotes, coupées fines dans une poêle.

Puis mettre les champignons de Paris émincés.

Faire cuire, puis mettre un peu de vin blanc.

A côté faire cuire les andouillettes dans une poêle,15 minutes.

Mettre le mèlange échalotes et champignons dans une cocotte et ajouter la crème fraîche, mélanger le tout sur feu très doux, puis poser les andouillettes sur le tout.

Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Salade de pâtes, haricots verts et crevettes »

Précédent « Gâteau au chocolat