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Asperges à la florentine

Name: Asperges à la florentine
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Asperges à la florentine

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 1 kg d'asperges vertes ,
- 250 grammes d'épinards hachés surgelés,
- 1/2 litre de sauce béchamel,
- 50 grammes de parmesan,
- 1 pincée de muscade,
- 30 grammes de beurre,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Eplucher les asperges et les cuire dans un grand volume d'eau salée 15 minutes. Egoutter.

Faire cuire les épinards. Egoutter.

Dans un plat à gratin beurré, poser un lit d'épinards assaisonné d'une pincée de muscade.

Aligner les asperges côte à côte.

Verser la sauce béchamel.

Saupoudrer de fromage et gratiner.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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