Recette Asperges à la florentine


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Asperges à la florentine

- 1 kg d'asperges vertes ,
- 250 grammes d'épinards hachés surgelés,
- 1/2 litre de sauce béchamel,
- 50 grammes de parmesan,
- 1 pincée de muscade,
- 30 grammes de beurre,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Asperges à la florentine

Eplucher les asperges et les cuire dans un grand volume d'eau salée 15 minutes. Egoutter.

Faire cuire les épinards. Egoutter.

Dans un plat à gratin beurré, poser un lit d'épinards assaisonné d'une pincée de muscade.

Aligner les asperges côte à côte.

Verser la sauce béchamel.

Saupoudrer de fromage et gratiner.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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