Categories: FranceLégumesOriginePlatsRecettes

Aubergines sauce tomate

Name: Aubergines sauce tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Aubergines sauce tomate

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 belles aubergines- 1 bouteille de purée de tomate- ail (peut être en poudre)- basilic (idem)- sel, poivre- gruyère râpé (pour gratiner)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
Laver les aubergines et couper le pédoncule.
Les couper en rondelles ou en longueur de moins d'1 cm d'épaisseur.Garnir un plat à gratin d'une couche serrée d'aubergines, saler, poivrer, ajouter ail et basilic.
Recommencer l'opération.
Ensuite couvrir les aubergines de purée de tomate (il faut que les rondelles cuisent dans la tomate).
Parsemer de fromage râpé et mettre au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Dips aux courgettes (pour grill ou barbecue) »

Précédent « Galettes fondantes au comté