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Aumônières de saumon fumé

Name: Aumônières de saumon fumé
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Aumonières de saumon fumé.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 grosses tranches de saumon fumé
- 1/2 céleri rave
- 3 pommes juteuses
- Une bonne tasse de mayonnaise
- Ciboulette

Préparation de la recette :

Confectionner une mayonnaise légère (avec les blancs battus en neige par exemple) mais bien relevée. Éplucher et râper le céleri et les pommes. Les mélanger. Ajouter 6 brins de ciboulette ciselés. Ajouter immédiatement la mayonnaise afin que la pomme ne brunisse pas à l'air libre. Diviser le mélange en 6 parts afin de remplir chaque tranche de saumon fumé. Former 6 petites aumônières en liant avec des brins de ciboulette. Tenir au frais avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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