Recette de : Avocat farci au crabe.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
2 avocats,
15 cl de mayonnaise,
1/2 citron pressé,
1 cuillère à café de sauce Worcestershire,
1/2 cuillère à café de tabasco,
1 boîte de chair de crabe,
1 échalote,
1 branche de céleri haché,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Extraire la chair de l’avocat avec une cuillère.
Tailler en dés la chair des avocats.
Préparer la sauce avec la mayonnaise, le citron, la sauce et le tabasco.
Ajouter une boîte de chair de crabe, l’échalote, le céleri haché.
Mélanger le tout.
Farcir le demi-avocats évidés.
Servir aussitôt car l’avocat à tendance à noircir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette de Confiture de fraises & rhubarbe à la vanille…
Conseil du chef pour une recette d'Oeufs cocotte aux asperges vertes et parmesan plus festive…
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…