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Baerewecke

Name: Baerewecke
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Baerewecke
C’est un cake alsacien.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 90 minutes

Calories : Elevée

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin d'Alsace

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

500 grammes de fruits secs mélangés,
1 sachet de sucre vanillé,
1 zeste de citron et d'orange,
125 grammes de sucre semoule,
125 grammes de farine,
4 oeufs extra frais,
1/2 sachet de levure,
cannelle et 4 épices,
1 petit verre d'alcool de fruits,
Beurre et farine pour le moule à cake.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C ou th 7.
Faire mariner les fruits secs coupés en dés dans l'alcool de fruit.
Travailler les sucres et les oeufs.
Ajouter les fruits secs égouttés, la cannelle, le zeste de citron et d'orange, la levure et la farine.
Bien mélanger.
Beurrer un moule à cake , le fariner.
Cuire 1 heure dans le moule à cake.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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