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Bananes flambées

Name: Bananes flambées
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Bananes flambées.
Ce dessert se prépare au tout dernier moment et se déguste chaud.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Elevée

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de Pays

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 4 bananes.
- 10 cl de rhum.
- 50 grammes de beurre.
- 50 grammes de sucre roux.
- 1 pincée de cannelle.

Préparation de la recette :

Couper les bananes en 2 dans le sens de la longueur.
Dans une grande poêle, faire fondre les 50 grammes de beurre à feu moyen.
Ajouter les demi-bananes.
Faire dorer 4 minutes de chaque coté.
Les bananes doivent être dorées et bien chaudes.
Ne pas attendre qu'elles soient trop molles, elles ne se tiendraient plus.
Les disposer dans une assiette.
Mettre le sucre dans la poêle.
Laisser caraméliser à feu moyen.
Ajouter la cannelle.
Laisser 3 minutes à feu doux pour obtenir une consistance un peu sirupeuse.
Répartir sur les bananes.
Chauffer le rhum dans une petite casserole.
Juste avant l'ébullition, faire flamber.
Verser sur les bananes et servir immédiatement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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