Recette Bananes flambées


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Bananes flambées

- 4 bananes.
- 10 cl de rhum.
- 50 grammes de beurre.
- 50 grammes de sucre roux.
- 1 pincée de cannelle.

Préparation de la recette Bananes flambées

Couper les  bananes en 2 dans le sens de la longueur.
Dans une grande poêle, faire fondre les 50 grammes de beurre à feu moyen.
Ajouter les demi-bananes.
Faire dorer 4 minutes de chaque coté.
Les bananes doivent être dorées et bien chaudes.
Ne pas attendre qu'elles soient trop molles, elles ne se tiendraient plus.
Les disposer dans une assiette.
Mettre le sucre dans la poêle.
Laisser caraméliser à feu moyen.
Ajouter la cannelle.
Laisser 3 minutes à feu doux pour obtenir une consistance un peu sirupeuse.
Répartir sur les bananes.
Chauffer le rhum dans une petite casserole.
Juste avant l'ébullition, faire flamber.
Verser sur les bananes et servir immédiatement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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