Beignets de courgettes au cumin

Ingrédients de la recette :

- 3 courgettes- 2 verres de farine- 1 oeuf- cumin- sel et poivre- huile de tournesol

Préparation de la recette :

Couper les courgettes en rondelles en laissant la peau. Dans un saladier, mettre les rondelles de courgettes et du gros sel. Laisser 15 à 25 mn.
Pendant ce temps, préparer la pâte à beignet. Mélanger la farine, l'oeuf avec de l'eau de façon à obtenir une texture un peu plus épaisse que pour de la pâte à crêpe. Ajouter 1 grosse cuillère à soupe de cumin en poudre. Saler et poivrer. Enlever le sel des courgettes, égouttez-les. Puis, tremper les courgettes dans la pâte.
Plongez les rondelles dans l'huile chaude à l'aide d'une écumoire.
Retirer les beignets une fois qu'ils sont dorés. Disposer sur du papier absorbant.