Blanc manger léger amandes – cerises

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de fromage blanc à 20 %- 10 feuilles de gélatine- 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère- environ 8 cuillères à soupe de sucre (selon les goûts)- 1 boîte de bigarreaux- 1 petit verre de lait

Préparation de la recette :

A préparer quelques heures à l'avance, le temps de laisser prendre la gélatine au frais !
Egoutter les bigarreaux et faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour les ramollir.
Sucrer le fromage blanc, en goûtant petit à petit; ajouter l'amande amère.
Faire chauffer le lait puis y dissoudre les feuilles de gélatine.Laisser refroidir un peu le lait, puis l'ajouter au fromage blanc; bien mélanger.
Dans un moule à cake non adhésif, verser la moitié du fromage blanc puis y parsemer la moitié des bigarreaux.
Recommencer l'opération avec le reste de fromage blanc et de bigarreaux; filmer.
Laisser prendre 1 nuit au réfrigérateur.