Une recette de Fondue de veau au vin blanc
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Fondue de veau au vin blanc
(pour 4 personnes):-800 g de filet de veau-75 cl de vin blanc sec-1 bâton de cannelle-1 gousse d'ail-1 c. à café de graines de coriandre-6 grains de poivre-selRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Fondue de veau au vin blanc
Frotter le fond de l'appareil à fondue avec l'ail puis hacher l'ail restant.Couper la viande en dés de la taille d'une bouchée lui ajouter le poivre concassé l'ail haché et du sel.Amener le vin à ébullition avec le bâton de cannelle et laisser frémir 10 minutes.Munir chacun des invités de petites fourchettes à long manche. Chacun pique un morceau de viande sur sa fourchette et le plonge dans le vin jusqu'à la cuisson désirée.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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