Blancs de poulet aux épices

Ingrédients de la recette :

- 1 gros oignon- le jus d'1/2 citron- 6 blancs de poulet- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (en grande surface) - poivre du moulin (pas de sel) - 4 ceps (ou autres champignons) - 1 cuillère à soupe d'huile de goût neutre- 1 brique (250 ml) de soja cuisine Environ 2 cuillères à soupe d'épices « spécial grillades » :- 1 pincée de sel- 1 tomate séchée réduite en poudre- 1 morceau (2 cm) de gingembre râpé- 1 cuillère à soupe de Paprika- 1 piment fort émincé et débarrassé de ses grains - une gousse d'ail et 1 petit oignon émincé

Préparation de la recette :

Préparez les épices «spécial grillades» en mixant tous les ingrédients. Émincez l'oignon et découpez les blancs en petits cubes.
Mettre un wok à chaufer sur feu vif. Une fois celui ci très chaud, versez la cuillère à soupe d'huille. Mettre l'oignon émincé à revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis mettre le poulet à dorer. Poivrez et rajoutez le jus de citron et la cuillère de sauce Worcestershire. Baissez le feu (moyen) et rajoutez les épices « spécial grillades ». Laissez cuire cinq à dix minutes puis rajoutez le contenu de la brique de soja cuisine.
Ajoutez les ceps émincés.
Baissez sur feu doux et laissez mijoter environ 1/4 d'heure.