Blé aux champignons et jambon

Ingrédients de la recette :

- 150 g de blé- 75 g de jambon blanc- 75 g de champignons de paris- 3 cuillères à soupe de Porto ou vin cuit- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- sel, poivre - beurre demi-sel- huile- salade (mâche) - huile de noix ou noisettes

Préparation de la recette :

Faites cuire le blé dans un grand volume d'eau bouillante salée (selon les indications portées sur le paquet).
Pendant ce temps, dans une poêle chaude, mettre du beurre avec un peu d'huile d'olive. Faire cuire les champignons émincés. Ajouter le jambon coupé en dé, faire cuire 2 mn. Puis ajouter le Porto avec la crème fraîche tout en remuant.
Egouter le blé, ajouter une noix de beurre et servir le tout accompagné d'une petite salade avec de l'huile de noix ou de noisette.
Sel, poivre pour terminer l'ensemble. C'est prêt !