Une recette de Blettes à la crème fraîche.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 botte de blettes
-crème fraîche
-sel et poivre.
Enlever les feuilles vertes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe ou les manger façon épinards).
Découper les tiges en prenant soin d’ôter les filaments.
Les faire cuire à l’anglaise (dans une casserole départ eau chaude) ou à la cocotte minute (le temps de cuisson sera plus court et les blettes garderont leur saveur et vitamines).
Une fois les blettes presque cuites faire réduire la crème fraîche dans une poêle à part.
Mélanger le tout et servir chaud.
Bon Appétit !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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